Die Geschichte des Restaurant Rütli:



Das Gebäude wurde 1897 erbaut und seit Beginn als Restaurant geführt. Das Rütli ist eins von vier Restaurants auf Starrkircher Boden, einer 1700-Seelen-Gemeinde.

Es liegt an bester Lage direkt an der Hauptstrasse zwischen Olten und Aarau. Direkt vor unserem Eingang befindet sich die Bushaltestelle "Rütli" und es stehen ebenfalls Parkplätze zur Verfügung.

Seit 1991 ist das Restaurant Rütli im Familienbesitz. Zu diesem Zeitpunkt hat es Sonja Eiholzer geführt und es war bekannt als Stamm-Beiz von Starrkirch-Wil. 
1997 ist ihr Sohn, Siegfried Eiholzer, eingestiegen und führte nach dem Tod seiner Mutter 2007 das Restaurant Rütli bis er im November 2016 mit nur 57 Jahren verstarb. Sigu, wie ihn alle liebevoll nannten, hat es geschafft, aus der Stammbeiz ein angesehenes Restaurant Steak-House mit Ambiente zu machen, welches weit bekannt wurde. 

Ein Highlight, welches er nicht mehr miterleben durfte, war die Anfrage vom SF1, ob das Rütli teilnehmen möchte bei "Mini Beiz - dini Beiz". Im Juni 2017 wurde das Restaurant Rütli SIEGER der Herzen bei "Mini Beiz - Dini Beiz" - auf dem 2. Platz mit nur 1 Punkt Unterschied.

In Gedanken sind die beiden immer bei uns:



 Sonja Eiholzer  Siegfried Eiholzer
 ( 04.11.1933 - 04.04.2007)  ( 13.06.1959 - 06.11.2016)
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